La Loft Pub nu prăjim carnea pe plită și nici pe gaz: o punem pe jar adevărat și o lăsăm să-și ia crusta aia rumenă de la focul viu. De aici și gustul afumat pe care nu-l prinzi nicăieri unde se gătește la repezeală. Vino să simți diferența dintr-o singură îmbucătură de friptură.
Nu-i nevoie de ocazie mare ca să stai cu prietenii la niște frigărui și o halbă rece, deși la noi se adună lumea și la cumetrii, și la zile de naștere, și pur și simplu vinerea seara. Avem două etaje, două terase pentru când e vreme bună și peste 100 de locuri, așa că încape și gașca mare. Iar parcarea e gratuită, chiar la ușă.
Secretul unei fripturi bune începe de la jar, nu de la bucătar. Folosim cărbune și lemn de fag adus de la Strășeni, lăsat să se usuce doi ani până ajunge în vatră. Așa iese jăratecul curat, fără fum înecăcios, care dă cărnii crusta aia rumenă și gustul afumat de care te legi. Plita și gazul nu au cum să scoată așa ceva, de-aia la noi totul merge pe foc viu, de la primul mic până la ultima coastă.
Dacă ești în grup, comandă pentru mijlocul mesei Ciolanul Șefului: 680 de lei de bunătate bavareză, 1,7-1,9 kg. Se aduce la masă întreg și se împarte între toți, cum se cuvine la o adunare ca lumea: rupi din el direct cu mâna, cu șoriciul crocant și carnea care se desprinde singură de pe os. Rezervă-l din timp la 061204044, că nu se gătește cât ai pocni din degete.
Pe grătar avem cu ce te răsfăța, indiferent de poftă. Micii noștri, tradiționali și bine condimentați, vin pe Platoul Moldovenesc (1200 g, 490 de lei, pentru 2-3 persoane), alături de cârnăciori de porc și pui și legume la grătar, numai buni la o halbă rece. Mai găsești frigărui de pui și de porc, steak de porc, costițe BBQ, costiță Loft-Pub la 100 g și Platoul mix grill, toate trecute prin același jar de fag. Iar dacă veniți gașcă, luați Mega Platoul la Bere sau Platoul Loft-Pub: ajunge pentru toți și nimeni nu pleacă flămând.
Ne găsești pe Bd. Decebal 20, în inima Botanicii, cu parcare gratuită la ușă. Poți sta în Sala 1 de la parter, te poți urca în Sala de Sus cu ecrane mari sau poți ieși pe terasă când ține vremea cu noi. Suntem deschiși în fiecare zi de la 11:00 până la 00:00 (bucătăria primește comenzi până la 22:45), avem peste 100 de locuri și nota 4,8 pe Google, de la peste 400 de recenzii. Dă-ne un semn la 061204044 sau pe Telegram @Loft_Pub_Botanica și îți ținem masa pregătită.
