La Loft Pub nu prajim carnea pe plita si nici pe gaz — o punem pe jar adevarat si o lasam sa-si ia crusta aia rumena de la focul viu. De aici si gustul afumat pe care nu-l prinzi nicaieri unde se gateste la repezeala. Vino sa simti diferenta dintr-o singura imbucatura de friptura.
Nu-i nevoie de ocazie mare ca sa stai cu prietenii la o frigarui si o halba rece — desi la noi se aduna lumea si la cumetrii, si la zile de nastere, si pur si simplu vinerea seara. Avem doua etaje, doua terase pentru cand e vreme buna si peste 100 de locuri, asa ca incape si gasca mare. Iar parcarea e gratuita, chiar la usa.
Secretul unei fripturi bune incepe de la jar, nu de la bucatar. Folosim carbune si lemn de fag adus de la Straseni, lasat sa se usuce doi ani pana ajunge in vatra. Asa iese jaratecul curat, fara fum inecacios, care da carnii crusta aia rumena si gustul afumat de care te legi. Plita si gazul nu au cum sa scoata asa ceva — de-aia la noi totul merge pe foc viu, de la primul mic pana la ultima coasta.
Daca esti in grup, comanda din mijlocul mesei Ciolanul Sefului — 600 lei de bunatate bavareza. Se aduce la masa intreg si se imparte intre toti, cum se cuvine la o adunare ca lumea: rupi din el direct cu mana, cu soriciul crocant si carnea care se desprinde singura de pe os. Rezerva-l din timp la 061204044, ca nu se gateste cat ai pocni din degete.
Pe gratar avem cu ce te rasfata, indiferent de pofta. Micii nostri, traditionali si bine condimentati, sunt 15 lei bucata — perfecti la o halba rece. Mai gasesti frigarui de pui si de porc, coaste, aripioare BBQ, antricot si platoul mix grill, toate trecute prin acelasi jar de fag. Iar daca veniti gasca, luati Mega Platoul cu Bere sau platoul de gratar cu cartofi — ajunge de toti si nimeni nu pleaca flamand.
Ne gasesti pe Bd. Decebal 20, in inima Botanicii, cu parcare gratuita la usa. Poti sta in Sala 1 de la parter, te poti urca in Sala de Sus cu ecrane mari, sau iesi pe terasa cand tine vremea cu noi. Suntem deschisi in fiecare zi de la 11:00 pana la 00:00, cu bucataria pana la 22:45, cu peste 100 de locuri si 4.8 stele de la peste 400 de musafiri. Da-ne un semn la 061204044 sau pe Telegram @Loft_Pub_Botanica si iti tinem masa pregatita.
